姉妹都市提携25周年を記念して、例年NSW州バンクスタウン市で開催されている世界の食フェスティバル「バンクスタウン・バイト」において、日本食をメインとしたデモンストレーションが行われました。
会場の本ステージでは、日本人シェフによる マグロ解体ショーが行われたほか、吹田市との姉妹都市交流を紹介する大ブースでは、マグロを使った寿司づくりのデモンストレーションを行い実際に３種類の寿司が、また、現地の日本酒メーカーによってそれぞれの寿司に合う日本酒が観客に振舞われました。寿司のデモンストレーションにあわせ、吹田市との姉妹都市交流の紹介がされたほか、吹田市から今回のために寄せられた日本食に関する写真の展示などがされていました。
